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La maladie cœliaque

Gastroenterologie | Allgemeine Innere Medizin
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La maladie cœliaque est une maladie inflammatoire chronique de l’intestin grêle à médiation immunologique qui persiste toute la vie; elle se manifeste par le fait que l’absorption de gluten entraîne des lésions de l’intestin grêle accompagnées d’une inflammation des muqueuses, d’une hyperplasie cryptique et d’une atrophie villositaire. Les dommages causés à l’intestin grêle peuvent entraîner une malabsorption des nutriments et des complications associées,1 et la maladie touche des individus génétiquement prédisposés.2

Le gluten est un composant protéique de diverses céréales, dont le blé, l’épeautre, le seigle et l’orge. La première description de la maladie cœliaque émane du médecin anglais Samuel Gee, en 1888, dans un rapport intitulé «On the Celiac Affection». Pendant la seconde guerre mondiale, le médecin Willem K. Dicke observa que les patients souffrant d’une diarrhée récidivante étaient améliorés en périodes de pénuries alimentaires lorsque le pain était remplacé par des aliments ne contenant pas de blé comme les pommes de terre. Ces observations fournirent les premières indications sur la pathogenèse de la maladie cœliaque.3

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